Rezept: Tomatensalat mit Burrata und schwarzem Kampot Pfeffer

Frische Tomaten, cremiger Burrata Frischkäse und edler Pfeffer

Leckerer Tomatensalat mit Burrata | Für Gaumen und Auge ein Hochgenuss. Bunte Tomaten, rote Zwiebeln, Basilikum, ein gutes Olivenöl und Burrata, diesen wunderbaren italienischen Frischkäse. Als I-Tüpfelchen aufgepeppt mit aromatischem schwarzen Kampot Pfeffer und einem guten Fleur de Sel. Zaubern Sie aus wenigen, aber hochwertigen Zutaten einen frischen Tomatensalat. Ob als Beilage serviert oder auch mal als leichter Hauptgang. Perfekt!

Viel Spaß beim Zubereiten und genießen!

Zutaten Tomatensalat mit Burrata für 4 Personen

• 800 g bunte Tomaten
• 1 kl. rote Zwiebel
• 80 ml Olivenöl + zusätzlich etwas zum beträufeln
• 40 ml Contimento Bianco
• 25 g Ahornsirup
• 1 EL Uncle´s Pepperfarm schwarzer Kampot Pfeffer
• Fleur de Sel
• 4 Burrata
• Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

1. Für den Tomatensalat die bunten Tomaten in mundgerecht Stücke schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in sehr feine Streifen schneiden.
2. Kurz vor dem Servieren mit dem Olivenöl, dem Contimento Bianco sowie dem Ahornsirup marinieren und mit dem Uncle´s Pepperfarm schwarzem Kampot Pfeffer (grob gemahlen) sowie einem guten Meersalz (Fleur de Sel) würzen.
3. Den Tomaten Salat anrichten, jeweils einen Burrata zugeben und diesen zusätzlich mit etwas Olivenöl beträufeln. Mit etwas Uncle´s Pepperfarm Fleur de Sel sowie mit frisch gezupftem Basilikum verfeinern und mit geröstetem Baguette servieren.

Unser Tipp: Den Tomatensalat nach Belieben mit Wassermelone oder reifer Honigmelone und gerösteten Pinienkernen ergänzen.

Buon Appetito!