Long Sweet Chili 70g Chilipulver mit milder Schärfe

Das Chilipulver mit der verlockenden Süße

Die leuchtend-rote Farbgebung und der süßliche Geruch sind prägend für unser Chilipulver. Die milde Schärfe und das pikant würzige Aroma machen es nicht nur in der kambodschanischen Küche zu einem beliebten Gewürz. Auch hier findet das aromatische Pulver immer mehr „Fans“. Long Sweet Chili ist aromatischer und würziger als Paprika oder spanischer Pimenton. Die leichte Schärfe des Long Sweet Chili ist dabei aber nicht aggressiv im Mund und verdrängt auch nicht den Eigengschmack Ihrer Speisen. Dadurch ist dieses Gewürz etwas ganzs besonderes und passt zu allen Gerichten, die mit einer feinen Schärfe und einem ganz pikanten Aroma veredelt werden sollen. Salate, Nudelgerichte oder ein leckeres Bauernbrot mit Frischkäse werden zu einer echten Versuchung, wenn Sie das Chilipulver über Ihre Gerichte streuen. Es passt auch perfekt zu Brat- oder Backkartoffeln, zu allen Fleischgerichten wie z.B. Gulasch, Currys oder selbstverständlich zum deftigen Chili con Carne. Den Schärfegrad des Long sweet Chili würden wir auf einer Skala von eins bis zehn auf 2 bis 3 bemessen. Somit ein eher mildes Chilipulver.

Long sweet Chili – von Hand geerntet und in der Sonne getrocknet

In Kambodscha, auf der von uns unterstützten Pfefferfarm, wird das Long Sweet Chili fast täglich in der Küche verwendet und daher auch selbst angebaut. Natürlich (wie beim Kampot Pfeffer) ohne chemische Düngemittel. Die mineralhaltigen Böden in der Region Kampot und das feuchte Klima sorgen für Beste Bedingungen, damit diese seltene Chilisorte ihr einzigartiges Aroma perfekt entwickeln kann. Von Hand werden die langen Chilis geerntet, in der Sonne getrocknet und anschliessend gemahlen. Probieren Sie diese Köstlichkeit der Natur. Wir sind uns sicher, dass auch Ihre Küche durch dieses Gewürz bereichert wird.